 |
|
||||||||||||
|
|||||||||||||
| Gıda Güvenliği > Helal Gıda |
| Helal Gıda |
| HELAL GIDA NEDİR? Helal , yasal yada izin verilmiş anlamına gelen Arapça bir kelimedir. Helal gıda ise Müslüman tüketiciler için Allah tarafından izin verilmiş gıdadır ve tüm meyve, sebze ve hububatları içerir. Birçok ürün için Helal yada Haram çok açık belli iken, belirli olmayan bazı ürünler de vardır. Bu çeşitler kuşkulu yada şüpheli olarak kabul edilir ve bunları Helal yada Haram olarak kategorize etmek için daha fazla bilgi gerekir. Bu türler sık sık kuşkulu veya şüpheli anlamına gelen Mashbooh olarak nitelendirilir. Haram olan aşağıdaki türler hariç tüm gıdalar Helal kabul edilmiştir; • Domuz/domuz eti ve bunlardan üretilen ürünler, • Uygunsuz kesilen hayvanlar yada kesimden önce ölen hayvanlar, • Alah'ın dışında herhangi bir tanrı ismi altında kesilen hayvanlar, • Alkol ve serhoş edici maddeler, • Etçil hayvanlar, avlanmış kuşlar ve dışarıda kulağı olmayan kara hayvanları, • Kan ve kandan yapılmış ürünler, • Yukarıdaki ürünlerin herhangibiri ile temas eden ürünler. Jelatin, enzimler, emülsifiye edici maddeler vb. gibi karışım içeren gıdalar, bu katkıların orijinlerinin bilinmemesinden dolayı kuşkulu (mashbooh)'dur. HELAL SERTİFİKASYONUN FAYDALARI Helal sertifikasyon hem üreticilere hem de tüketicilere şu yararları sağlar; Tüketici güveni: Sertifikasyon tüketicilere tercihleri doğrultusunda bilincli bir seçim yapma olanağını saglar. Ayni zamanda surekli bir denetim mekanizmasi ile tuketiciler satın aldıkları gıdalara güvenle tüketebilirler. Ihracat ve Rekabet: Helal gıda sektörü son dönemde küresel pazarda giderek önemini arttırmaktadır. Helal sertifikasyonumuzu alan firmalar, ürünlerini küresel helal gıda pazarına arz imkanı bulabilecek ve yeni marketlere acılarak rekabet gucunu arttırabilecektir. Lutfen ihracatınızı nasıl arttırabileceginiz konusunda firmamızın helal-ihracat danismanlik kısmı ile gorusunuz. Kalite: Bu sertifika, gıda ürününün sadece helal yasası gerekliliklerine uyduğuna değil, aynı zamanda bu ürünün üretiminde hijyen uygulamalarının da katı bir şekilde uygulandığına işarettir. |
